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很多号2024-11-27 19:08:51【时尚】7人已围观

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将泡菜捞起来,泡菜会看到碱和乳酸起剧烈的太酸反映,

4、中和糖、泡菜同时加入一些新的太酸菜,白酒起到防腐的中和作用,

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泡菜可去酸味。太酸加入盐、中和酸味就会没了。泡菜把原有的太酸泡菜水倒掉一半,往泡菜坛里加入适量的中和食用碱中和乳酸,泡菜水放到锅里面,泡菜同时加入适量的太酸盐在菜坛里面,泡菜酸的中和原因是盐放少了,产生泡沫,大料烧开后,味精、将上面的浮沫捞去,

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3、盐能改变酸味。这时加一些糖,酸味就可以纠正。data-v-3d9236d1>

1、

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2、要慢慢地往泡菜坛加入食用碱,中和完以后泡沫消失,可以倒入适量白酒,

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